biografia
Laura Rangoni, laureata in Lettere presso l'Università degli Studi di Milano, giornalista, iscritta all'ASA (Associazione Stampa Agroalimentare), Sommelier e degustatore ONAV, è tra i più diffusi autori italiani contemporanei di cucina, studiosa di tradizioni popolari e ricercatrice di storia dell'alimentazione e della gastronomia, con, al suo attivo, un centinaio di pubblicazioni, tra saggistica e manualistica.
Per anni ha scritto su un quotidiano a diffusione nazionale e su numerose riviste di settore.
Attualmente dirige il magazine settimanale www.Cavoloverde.it
Cura il blog "Pane al pane, briciole di riflessioni enogastronomiche" su http://laura-rangoni.blog.espresso.repubblica.it
Per Ligurpress ha scritto:
Il Mestolo di legno, per riscoprire il profumo e il sapore della cucina popolare rustica e contadina; Liguria in arbanella, le buone ricette sottovetro della tradizione; Liguria stregata, streghe, maliarde e fattucchiere di Liguria. Incanti, magie e sortilegi della tradizione; Focacce e farinate - Profumi e sapori di funghi, facili ricette per preparare delle vere golosità, Profumi e sapori di mare, gusto e aromi di una cucina marinara semplice e genuina; Prufumi di Pasta, Profumi e sapori del vecchio Piemonte, Profumi e sapori di Liguria, piatti tipici dell’antica Liguria, Profumi di Basilico, Parfum de Basilic, De Duft Von Basilikum, Perfumes and flavours of Liguria, Stocafisso e Baccalà.
Per saperne di più sull’autrice:
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